فیس بوک توییتر
requiresafe.com

آشپزخانه ناخوشایند: چرا زحمت می کشید؟

ارسال شده در اکتبر 26, 2021 توسط Branden Mausbach

بعضی اوقات ما اینقدر گرفتار می شویم که چگونه اوضاع است که اگر در جهت درست حرکت می کنیم ، مدتی لازم نیست که سؤال کنیم. فناوری راهی دارد که ما را به جلو سوق دهد ، اما گاهی اوقات ما باید استراحت کنیم تا دریابیم که چه نوع پیشرفتی مناسب ترین است. به طور مثال ، هنگامی که برق به شهر نیویورک آمد ، لایه هایی از خطوط برق وجود داشت که به هر یک از ساختمانها و قطب های برق در همه جا متصل بودند. اگر به تصاویر قدیمی منهتن نگاه کنیم ، نمی توانیم باور کنیم که چقدر زشت بود ، اما برای همه نیویورکی های این زمان ، آنها حتی هرگز متوجه آن هرج و مرج نشده اند. کسی که فقط با پیش بینی های زیادی طول کشید تا درک کند که دفن همه خطوط برق در زیر زمین کار بسیار بهتری بود.

طراحی آشپزخانه که از کابینت استفاده می کند ، به روش جهانی پذیرفته شده برای تهیه آشپزخانه توسعه یافته است. اما در بیست سال گذشته ، طراحان شروع به پرسیدن این سؤال کردند ، "آیا کابینت در واقع راهی برای همه سناریوهای طراحی است؟" برای پاسخ به این سؤال ، ابتدا باید دریابیم که چرا تغییر از کابینت به چیز دیگری مفید خواهد بود. امیدوارم با نشان دادن چگونگی تحول در طراحی آشپزخانه ، شما شروع به یافتن مبلمان آشپزخانه می کنید.

در روزهای قبل از تغییر قدرت همه چیز در زندگی ما ، آشپزخانه های خانوادگی در خانه های متوسط ​​بزرگ اما فقط اتاق های منصوب بودند. آنها شامل یک منبع گرمای سوخت جامد برای پخت و پز (شومینه یا ذغال سنگ یا اجاق گاز چوب) و یک سینک یکپارچه ، بدون آب جاری بودند. هر چیز دیگری مبلمان کمی بود. یخچال و فریزر از چوب ساخته شده است ، همانطور که میز ناهار خوری/کار اصلی ، کمد ، گاوصندوق پای و لباس های شنی. این خانواده کار اساسی/مکان اجتماعی خانه بود که اعضای خانواده ، گاهی اوقات در شرکت دوستان بیشتر کارهای داخلی را انجام می دادند و با یکدیگر معاشرت می کردند.

علاوه بر بسیاری از خلاقیت هایی که ما را در آشپزخانه دور می کردند ، برق دستگاه های زیادی را به داخل آشپزخانه جذب می کرد. به دلیل اختراعات موجود در آشپزخانه ، تعداد کمتری از مردم برای تهیه وعده های غذایی لازم بودند ، بنابراین آشپزخانه اهمیت اجتماعی زیادی را کاهش داد و به یک فضای زندگی کوچکتر و فوق العاده کارآمد تبدیل شد. کابینت های داخلی ، که قبلاً فقط در خانه های بزرگتر به لباس های باتلر واگذار می شد ، اکنون بهترین راه برای کوچک کردن آشپزخانه در یک فضای کاری کارآمد شد. با اوقات فراغت بیشتر ، تعامل به مناطق زندگی خانه اختصاص داده شد ، زیرا آشپزخانه خیلی کوچک بود.

اکنون ، برنامه ریزی فعلی آشپزخانه را برای ادغام اتاق های اجتماعی باز کرده است. خانه های جدید تقریباً همیشه با توجه به آشپزخانه ، یک فضای صبحانه/خانوادگی دارند. مفهوم اتاق عالی فقط یک اتاق اجتماعی بزرگ با آشپزخانه در آن است. دیوارهای بین آشپزخانه و سایر اتاقها در خانه های قدیمی تر در تلاش برای تهیه آشپزخانه های چند منظوره و زنده در خانه های قدیمی تر می شوند. ما با کمی بیش از 100 سال ، با تهیه یک نسخه مدرن از یک آشپزخانه اجتماعی/کار قبل از برق ، به طور کامل به حلقه کامل رفته ایم.

چرا این اتفاق افتاده است؟ دلایل زیادی برای لیست در اینجا وجود دارد ، اما به نظر می رسد همه آنها به زمان مربوط می شوند. با بلوغ هر دو خانواده شغلی و خانواده های مجرد سرپرست ، در روز کافی نیست که بتواند تعداد زیادی از آن را به آشپزی اختصاص دهد. باز هم ، نوآوری ها (یعنی مایکروویو ، غذاهای از پیش آماده شده و یخ زده) به ما این امکان را داده است که در طول هفته کار ، زمان کمتری را صرف پخت و پز کنیم. و هنگامی که ما در حال پخت و پز هستیم ، نمی خواهیم هر چیزی را که در اطراف ما اتفاق می افتد از دست بدهیم. در آخر هفته ها ، ما می توانیم با تماشای تلویزیون یا حتی دوستان سرگرم کننده با پخت و پز وعده های غذایی دقیق ، در آشپزخانه/منطقه خانواده خود را باز کنیم.

اما به طور معمول ، بخش آشپزخانه اتاق فوق العاده هنوز هم به نظر می رسد و مانند آشپزخانه فوق العاده کارآمد و کارآمد که قبلاً ذکر شد ، سازماندهی شده است. این دستگاه با نوارهای مسطح از میزهای میز و کابینت که فقط توسط لوازم جانبی در معرض فناوری قطع می شوند ، روکش شده است. طراحان این ظاهر را به عنوان طراحی ساده تر می کنند و واقعاً تنها نظریه طراحی آشپزخانه است که امروزه بیشتر مردم آن را درک می کنند. بیشتر چیدمان های آشپزخانه با کشیدن یک خط 2 فوت از هر دیوار (برای نشان دادن کابینت) ساخته می شوند و اگر در آن اتاق وجود داشته باشد ، یک جزیره (بزرگتر ، بهتر) جذب می شود تا به عنوان یک بافر بین آشپزخانه و اتاق خانواده کار کند. شخصیت اتاق با طراحی پشتی تعیین می شود و به یکنواختی رنگ کابینت و لوازم وابسته است تا بتواند نقوش طراحی فضا را دست نخورده حفظ کند.

از طرف دیگر ، اتاق خانواده یا منطقه اجتماعی اتاق بزرگ به روشی بسیار متفاوت ساخته شده است. به طور معمول ، یک اتاق خالی زرق و برق دار ساخته می شود و سپس مبله می شود. به جای اینکه تمام دیوارها را با حلقه های افقی از ساختهای ساخته شده (و استثنائاتی در این مورد وجود دارد. دیوارهای این اتاق به جای نوارهای افقی ثابت به بخش های عمودی تقسیم می شوند. در مناطق خالی دیوار و در مرکز فضا ، قطعات الکتریسیته مبلمان ترتیب صندلی را تولید می کنند ، در حالی که هنر دیواری آویز و مجموعه های مجسمه سازی روی صفحه نمایش شخصیت منطقه را تعیین می کند. با این حال ، رنگ و بافت های دیوار ، سقف و کف بین هر یک از این عناصر عمودی که به عنوان "Glue" عمل می کنند که کل موضوع طراحی را در کنار هم نگه می دارد ، نفوذ می کند.

بنابراین سؤال این است که چرا با تهیه آن به جای نصب کابینت ، یک فضای آشپزخانه/خانوادگی با برنامه باز و برنامه ریزی مدرن را ایجاد نمی کنید؟ چرا آشپزخانه را با استفاده از عمودی به جای چیدمان افقی با اتاق خانواده مخلوط نمی کنیم؟ چرا باید نیمی از فضا یک آزمایشگاه استریل باشد ، در حالی که نیمی دیگر از فضا با تمام لمس های شخصی که باعث راحتی شما می شود پر شده است؟

هنگام طراحی مبلمان ، فضاها باید بین هر قطعه ایجاد شود که به شخصیت 3 بعدی اجازه می دهد (3-D در آن مبلمان با حداقل 3 طرف تکمیل شده ایجاد شود) از هر قطعه ارزش دارد.

این فضاها مهم هستند زیرا اجازه می دهند نقوش طراحی اتاق مجاور بدون وقفه به آشپزخانه ادامه یابد. این فضاها اجازه می دهد تا دیوار ، سقف و پوشش کف (پایان معماری) بلافاصله آشپزخانه و اتاق خانواده را به یک فضای همگن تبدیل کنند به روشی که امکان انجام آن با کابینت های طراحی شده افقی امکان پذیر نیست. فضاها شخصیت منطقه را تعریف می کنند و به مبلمان اجازه می دهند تا متنوع تر شود و از تکنیک های طراحی یکسان استفاده شده در طراحی اتاق خانواده خود تقلید می کند. دیگر نباید آشپزخانه فقط 1 رنگ چوب ، یا یک طراحی درب یا یک ماده کانتر واحد داشته باشد. فضاها به همه این مؤلفه ها اجازه می دهد تا راحت تر تغییر کنند. برای مثال کاملاً واضح ، یک خانه ورود به سیستم را در نظر بگیرید که در آن همه دیوارهای داخلی سیاهههای آسیب پذیر هستند. یک آشپزخانه مبله اجازه می دهد تا سیاهههای مربوط به هر قطعه مشاهده شود ، که به یکپارچه سازی اتاق باز کمک می کند در حالی که یک کابینت با طراحی افقی با طراحی کامل ، تمام سیاههها را پوشش می دهد. در یک طرح اتاق زیر شیروانی که در آن همیشه آشپزخانه دیده می شود ، یک آشپزخانه مبله می تواند یکپارچه در گروه های صندلی گاه به گاه دیگر با اجازه دادن به تمام پایان های معماری بین هر یک از بیت ها مخلوط شود و همه چیز را در کنار هم نگه دارد.

برخی از قوانین طراحی ساده وجود دارد که باید هنگام طراحی قطعات مبلمان شخصی در نظر بگیرید ، اما این موضوع برای زمان دیگری است. دلایل دیگری برای استفاده از مبلمان به جای کابینت وجود دارد ، مانند استفاده از آن برای تقلید از یک سبک خاص یا دوره ای مانند آشپزخانه سبک از قبل برقی. با این حال ، این در آشپزخانه مدرن با برنامه باز است که در آن مبلمان می تواند جهانی ترین جلوه های خود را ایجاد کند. آیا جایگزین کابینت می شود؟ مطمئناً نه ، اما برای هر کسی که در طراحی کار آشپزخانه درگیر باشد ، مبلمان به درستی طراحی شده ممکن است مناسب ترین مفهوم طراحی برای استفاده باشد ، یکی که ارزش آن را دارد!