Facebook Twitter
requiresafe.com

Donanımsız Mutfak: Neden Rahatsız Edelim?

Eylül 26, 2021 tarihinde Branden Mausbach tarafından yayınlandı

Bazen, doğru yönde hareket edip etmediğimizi sorgulamak için biraz zaman almamamızın nasıl olduğunu kabul etmeye bu kadar yakalanırız. Teknolojinin bizi ileriye itmenin bir yolu var, ancak bazen ne tür bir ilerlemenin en uygun olduğunu keşfetmek için bir mola vermemiz gerekecek. Örneğin, New York City'ye elektrik geldiğinde, her yerde binaların ve elektrik direklerinin her birine bağlı güç hattı katmanları vardı. Manhattan'ın eski görüntülerine bakarsak, ne kadar çirkin olduğuna inanamayız, ancak bu zamanın tüm New Yorkluları için, kaos olduğunu asla fark etmediler. Tüm güç hatlarını yeraltına gömmenin çok daha iyi bir şey olduğunu anlamak sadece öngörü olan birini aldı.

Dolap kullanan mutfak tasarımı, bir mutfak yapmak için evrensel olarak kabul edilen yöntemle geliştirilmiştir. Ancak son yirmi yılda tasarımcılar "Dolap aslında 'tüm tasarım senaryoları için' en iyi yol mu?" Sorusunu sormaya başladı. Bu soruyu cevaplamak için, öncelikle kabinlerden başka bir şeye geçmenin neden yararlı olacağını bulmalıyız. İnşallah, mutfak tasarımının nasıl geliştiğini göstererek, 'mutfak mobilyalarını bulmaya başlayacaksınız.

Güç hayatımızdaki her şeyi değiştirmeden önceki günlerde, mütevazı boyutlu evlerdeki aile mutfakları büyük ama sadece atanan odalardı. Yemek pişirmek için katı bir yakıt ısı kaynağı (bir şömine veya kömür veya ahşap soba) ve su akan su olmadan entegre bir lavabo içeriyorlardı. Diğer her şey biraz mobilya oldu. Buz kutusu, temel yemek/iş yemek masası, dolaplar, pasta kasaları ve kiler gibi ahşaptan yapılmıştır. Aile, evin temel iş/sosyal yeriydi, aynı zamanda hane halkı üyelerinin, bazen arkadaşlarının en çok yerli işini gerçekleştirdikleri ve birbirleriyle sosyalleştikleri yerlerdi.

Elektrik, bizi mutfakta çeken birçok kreasyona ek olarak, mutfağa birçok zaman kazanan cihaz çekti. Mutfaktaki icatlar nedeniyle, daha az insanın yemek hazırlaması gerekiyordu, bu nedenle mutfak sosyal öneminin çoğunu düşürdü ve daha küçük, süper verimli bir yaşam alanı oldu. Daha önce sadece Butler'ın daha büyük evlerdeki kilerlerine devredilen yerleşik dolap, şimdi mutfağı verimli bir çalışma alanına küçültmenin en iyi yolu oldu. Daha fazla boş zamanla, mutfak çok küçük olduğu için evin yaşam alanlarına etkileşim atandı.

Şimdi, mevcut planlama sosyal odaları entegre etmek için mutfağı açtı. Yeni evler neredeyse her zaman tamamen mutfak ışığında bir kahvaltı/aile alanı vardır. Büyük oda konsepti sadece bir mutfak bulunan büyük bir sosyal oda. Mutfak ve diğer odalar arasındaki duvarlar, çok görevli, canlı mutfaklar yapmak için eski evlerde parçalanıyor. 100 yılı aşkın bir süredir, elektrik öncesi bir sosyal/çalışan mutfağın modern bir versiyonunu geliştirerek tam bir daire haline geldik.

Bu neden oldu? Burada listelemek için çok fazla neden var, ancak hepsi zamanla ilgili görünüyor. Hem kariyer ailelerinin hem de tek ev sahibi hane halklarının olgunlaşmasıyla, günde birçoğunu yemek pişirmeye adamak için yeterli zaman yoktur. Yine, yenilikler (yani mikrodalgalar, önceden hazırlanmış ve dondurulmuş gıdalar) çalışma haftası boyunca yemek pişirme zaman harcamamızı sağladı. Ve yemek pişirirken, etrafımızda olan hiçbir şeyi kaçırmak istemiyoruz. Hafta sonları, TV izleyerek mutfak/aile alanında gevşeyebiliriz, hatta ayrıntılı yemekler pişirerek arkadaş arkadaşlar.

Ancak tipik olarak, müthiş odanın mutfak bölümü hala benziyor ve daha önce bahsedilen süper verimli, sadece iş mutfağına benziyor. Sadece açıkta kalan yüksek teknoloji cihazları tarafından kesintiye uğrayan düz tezgah ve dolap bantları ile kaplıdır. Tasarımcılar, tasarımı basit olduğu için bu'lab 'görünümünü tanıtıyor ve gerçekten bugün çoğu insanın anladığı tek mutfak tasarım teorisi. Çoğu mutfak düzenleri, her duvardan (dolapları belirtmek için) 2 metre dışarı bir çizgi çizerek yapılır ve oda varsa, bir ada (daha büyük, daha iyi) mutfak ve aile odası arasında bir tampon olarak çalışmaya çekilir. Odanın karakteri, backsplash'ın tasarımı ile belirlenir ve alanın tasarım motifini korumak için dolap ve cihazların renk homojenliğine bağlıdır.

Öte yandan, aile odası veya büyük odanın sosyal alanı çok farklı bir şekilde yapılır. Tipik olarak, muhteşem bir boş oda yapılır ve daha sonra döşenmiştir. Tüm duvarları yatay yerleşik halkalarla kaplamak yerine (ve bunun için istisnalar var, yani Frank Lloyd Wright'ın kır evleri) duvar alanları, kapılar ve pencereler gibi dikey bileşenlerle veya şömine gibi odak noktalarıyla kesintiye uğradı. Bu odanın duvarları sabit yatay bantlar yerine dikey bölümlere ayrılmıştır. Boş duvar bölgelerinde ve alanın merkezinde, eklektik mobilya parçaları oturma düzenlemeleri üretirken, duvar hung sanatı ve ekrandaki heykel koleksiyonları bölgenin kişiliğini belirler. Bununla birlikte, duvar, tavan ve zemin renkleri ve dokuları her biri arasında, tüm tasarım temasını bir arada tutan'glu 'olarak hareket eden bu dikey elementler arasında nüfuz eder.

Öyleyse soru şu ki, neden dolap kurmak yerine mobilyayı sağlayarak çok görevli, canlı bir açık plan mutfak/aile alanı yapmıyorsunuz? Neden mutfağı yatay düzen yerine dikey kullanarak aile odasına karıştırmıyorsunuz? Alanın yarısı neden steril bir laboratuvar gibi görünse de, alanın diğer yarısı size rahatlık getiren tüm kişisel dokunuşlarla dolu?

Mobilya tasarlarken, her bir parçanın değerlenmesi için 3-B kişiliğin (mobilyadaki 3-B'si en az 3 tamamlanmış tarafla oluşturulmasına izin veren her parça arasında boşluklar yapılmalıdır.

Bu alanlar, bitişik odanın tasarım motifinin mutfağa kesintisiz devam etmesine izin verdikleri için önemlidir. Mekanlar, duvar, tavan ve zemin kaplamalarının (mimari kaplamalar) mutfak ve aile odasını derhal bir homojen alana yatay olarak tasarlanmış dolaplarla ilgili olmayan bir şekilde eritmesine izin verir. Alanlar, bölgenin karakterini tanımlar ve mobilyaların da daha çeşitli olmasına izin verir ve aile odalarının tasarımında kullanılan aynı tasarım tekniklerini taklit eder. Artık mutfağın sadece 1 renk ahşap, tek bir kapı tasarımı veya tek bir tezgah malzemesi olması gerekir. Alanlar tüm bu bileşenlerin daha kolay değişmesine izin verir. Çok açık bir örnek için, tüm iç duvarların savunmasız kütükler olduğu açık plan bir günlük evini düşünün. Mobilyalı bir mutfak, günlüklerin her parça arasında görüntülenmesini sağlar, bu da açık plan odasını birleştirmeye yardımcı olurken, yatay olarak tasarlanmış bir dolap tam mutfak tüm kütükleri kapsar. Mutfağın her zaman görüldüğü açık plan çatı tasarımı tasarımında, mobilyalı bir mutfak, tüm mimari kaplamaların her bit arasında kıvrılmasına ve her şeyi bir arada tutmasına izin vererek başka bir rahat oturma gruplarına sorunsuz bir şekilde karışabilir.

Bireysel mobilya parçalarını tasarlarken dikkate alınması gereken bazı basit tasarım kuralları vardır, ancak bu başka bir zaman için bir konudur. Dolap yerine mobilya kullanmak için başka nedenler var, belirli bir stili veya elektrik öncesi tarzı mutfak gibi bir dönem taklit etmek için kullanmak gibi. Bununla birlikte, mobilyaların en evrensel etkilerini yaratabileceği modern açık plan mutfağında. Dolapların yerini alacak mı? Elbette değil, ama bir mutfak işi tasarlamakla ilgilenen herkes için, uygun şekilde tasarlanmış mobilya, zorluğa değer olan en uygun tasarım konsepti olabilir!.