अनुपयुक्त रसोई: परेशान क्यों?
कभी -कभी हम यह स्वीकार करते हुए फंस जाते हैं कि चीजें कैसे होती हैं कि अगर हम सही दिशा में आगे बढ़ रहे हैं तो हमें सवाल करने में कुछ समय नहीं लगता है। प्रौद्योगिकी में हमें आगे बढ़ाने का एक तरीका है, लेकिन कभी -कभी हमें यह पता लगाने के लिए ब्रेक लेने की आवश्यकता होगी कि किस तरह की उन्नति सबसे उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, जब न्यूयॉर्क शहर में बिजली आई, तो हर जगह इमारत और बिजली के खंभे से जुड़ी बिजली लाइनों की परतें थीं। यदि हम मैनहट्टन की पुरानी छवियों को देखते हैं तो हम विश्वास नहीं कर सकते कि यह कितना बदसूरत था, लेकिन इस समय के सभी न्यू यॉर्कर्स के लिए, उन्होंने कभी भी यह भी नहीं देखा कि अराजकता। यह किसी को केवल बहुत दूरदर्शिता के साथ यह समझने के लिए ले गया कि भूमिगत सभी बिजली लाइनों को दफनाना एक बेहतर काम था।
रसोई डिजाइन जो कैबिनेट का उपयोग करता है, रसोई बनाने के लिए सार्वभौमिक रूप से स्वीकृत विधि के लिए विकसित हुआ है। लेकिन पिछले बीस वर्षों में, डिजाइनरों ने सवाल पूछना शुरू कर दिया, "क्या कैबिनेटरी वास्तव में सभी डिजाइन परिदृश्यों के लिए '' 'है?" इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए, हमें पहले यह पता लगाना चाहिए कि कैबिनेटरी से कुछ और क्यों शिफ्ट करना फायदेमंद होगा। उम्मीद है, यह प्रदर्शित करके कि रसोई डिजाइन कैसे विकसित हुआ है, आप खोजने लगेंगे कि रसोई के फर्नीचर को कैबिनेट के साथ रसोई डिजाइन करने के लिए एक शानदार विकल्प हो सकता है।
बिजली से पहले के दिनों में हमारे जीवन में सब कुछ बदल दिया गया था, मामूली आकार के घरों में परिवार की रसोई बड़े थे, लेकिन केवल नियुक्त कमरे थे। उनमें खाना पकाने के लिए एक ठोस ईंधन गर्मी स्रोत (एक चिमनी या एक कोयला या लकड़ी का चूल्हा) और एक एकीकृत सिंक, बिना पानी के पानी के बिना शामिल था। बाकी सब कुछ फर्नीचर था। आइसबॉक्स लकड़ी से बनाया गया था, क्योंकि मौलिक भोजन/कार्य डाइनिंग टेबल, अलमारी, पाई सेफ और पैंट्रीज थे। परिवार घर का मौलिक कार्य/सामाजिक स्थान भी था, जहां घर के सदस्य, कभी -कभी दोस्तों की कंपनी में सबसे अधिक घरेलू काम करते थे और एक दूसरे के साथ सामाजिक रूप से काम करते थे।
बिजली ने रसोई में कई बार उपकरणों को आकर्षित किया, कई रचनाओं के अलावा जो हमें रसोई में खींचते थे। रसोई में आविष्कारों के कारण, कम लोगों को भोजन तैयार करने की आवश्यकता थी, इसलिए रसोई ने इसके सामाजिक महत्व को बहुत गिरा दिया और एक छोटा, सुपर-कुशल रहने वाला स्थान बन गया। अंतर्निहित कैबिनेट, पूर्व में बड़े घरों में बटलर के पैंट्री को सौंपने के लिए, अब रसोई को एक कुशल कार्यक्षेत्र में सिकोड़ने का सबसे अच्छा तरीका बन गया। अधिक अवकाश के समय के साथ, बातचीत को घर के रहने वाले क्षेत्रों में सौंपा गया था, क्योंकि रसोई बहुत छोटी थी।
अब, वर्तमान योजना ने सामाजिक कमरों को एकीकृत करने के लिए रसोई को खोला है। नए घरों में लगभग हमेशा एक नाश्ता/परिवार का स्थान पूरी तरह से रसोई के प्रकाश में होता है। महान कमरे की अवधारणा केवल एक बड़ा सामाजिक कमरा है जिसमें एक रसोईघर है। बहु-कार्य, लिव-इन रसोई बनाने के प्रयास में रसोई और अन्य कमरों के बीच की दीवारों को पुराने घरों में फट किया जा रहा है। हम 100 से अधिक वर्षों में, एक पूर्व-विद्युत सामाजिक/कामकाजी रसोई के एक आधुनिक संस्करण को विकसित करके पूर्ण चक्र में चले गए हैं।
ऐसा क्यों हुआ है? यहां सूचीबद्ध करने के लिए बहुत सारे कारण हैं, लेकिन वे सभी समय से संबंधित दिखाई देते हैं। कैरियर परिवारों और एकल हेड-ऑफ-हाउसहोल्ड घरों दोनों की परिपक्वता के साथ, खाना पकाने के लिए इसे पूरा करने के लिए दिन में पर्याप्त समय नहीं है। फिर से, नवाचारों (यानी, माइक्रोवेव, पूर्व-तैयार और जमे हुए खाद्य पदार्थ) ने हमें पूरे वर्कवेक में खाना पकाने में कम समय बिताने में सक्षम बनाया है। और जब हम खाना बना रहे होते हैं, तो हम कुछ भी याद नहीं करना चाहते हैं जो हमारे आसपास हो रही है। सप्ताहांत पर, हम टीवी देखकर या यहां तक कि दोस्तों को विस्तृत भोजन पकाकर दोस्तों को देखकर रसोई/परिवार के क्षेत्र में आराम कर सकते हैं।
लेकिन आमतौर पर, भयानक कमरे का रसोई खंड अभी भी दिखता है और सुपर कुशल, काम-केवल रसोई की तरह आयोजित किया जाता है। यह काउंटरटॉप्स और कैबिनेट के फ्लैट बैंड के साथ पंक्तिबद्ध है जो केवल हाई-टेक उपकरणों को उजागर किया जाता है। डिजाइनर इस 'लुक' को बढ़ावा देते हैं क्योंकि यह डिजाइन करने के लिए सरल है और यह वास्तव में एकमात्र रसोई डिजाइन सिद्धांत है जिसे आज ज्यादातर लोग समझते हैं। अधिकांश रसोई लेआउट प्रत्येक दीवार से 2 फीट बाहर एक लाइन (कैबिनेटरी को इंगित करने के लिए) को खींचकर बनाए जाते हैं और अगर वहाँ कमरा है, तो एक द्वीप (बड़ा, बेहतर) रसोई और परिवार के कमरे के बीच एक बफर के रूप में काम करने के लिए आकर्षित होता है। कमरे के चरित्र को बैकसप्लैश के डिजाइन द्वारा निर्धारित किया जाता है, और यह अंतरिक्ष के डिजाइन रूप को बनाए रखने के लिए कैबिनेट और उपकरणों की रंग एकरूपता पर निर्भर है।
दूसरी ओर, परिवार का कमरा, या महान कमरे का सामाजिक क्षेत्र बहुत अलग तरीके से बनाया गया है। आमतौर पर, एक भव्य खाली कमरा बनाया जाता है और फिर इसे सुसज्जित किया जाता है। बिल्ट-इन के क्षैतिज छल्ले के साथ सभी दीवारों को अस्तर करने के बजाय (और इसके अपवाद हैं यानी फ्रैंक लॉयड राइट के प्रेयरी हाउस) दीवार के रिक्त स्थान दरवाजे और खिड़कियों जैसे ऊर्ध्वाधर घटकों या फायरप्लेस की तरह फोकल बिंदुओं के साथ बाधित हैं। इस कमरे की दीवारें निरंतर क्षैतिज बैंड के बजाय ऊर्ध्वाधर वर्गों में विभाजित हैं। खाली दीवार क्षेत्रों में और अंतरिक्ष के केंद्र में, फर्नीचर के उदार टुकड़े बैठने की व्यवस्था का उत्पादन करते हैं, जबकि स्क्रीन पर दीवार-लटकी कला और मूर्तिकला संग्रह क्षेत्र के व्यक्तित्व को निर्धारित करते हैं। हालांकि, दीवार, छत और फर्श के रंग और बनावट हर एक के बीच इन ऊर्ध्वाधर तत्वों के बीच काम करते हैं, जो '' के रूप में अभिनय करते हैं 'जो पूरे डिजाइन थीम को एक साथ रखता है।
तो सवाल यह है कि आप कैबिनेट को स्थापित करने के बजाय इसे प्रस्तुत करके एक बहु-कार्य, लाइव-इन समकालीन ओपन-प्लान रसोई/पारिवारिक स्थान क्यों नहीं बनाते हैं? क्षैतिज लेआउट के बजाय ऊर्ध्वाधर का उपयोग करते हुए परिवार के कमरे में रसोई को क्यों नहीं मिलाएं? अंतरिक्ष का आधा हिस्सा एक बाँझ लैब क्यों दिखाई देना चाहिए, जबकि अंतरिक्ष का दूसरा आधा हिस्सा उन सभी व्यक्तिगत स्पर्शों से भरा है जो आपको आराम देते हैं?
फर्नीचर डिजाइन करते समय, प्रत्येक टुकड़े के बीच रिक्त स्थान बनाया जाना चाहिए जो प्रत्येक टुकड़े को मूल्यवान होने के लिए कम से कम 3 पूर्ण पक्षों के साथ 3-डी व्यक्तित्व (उस फर्नीचर में 3-डी बनाया जाता है)।
ये स्थान महत्वपूर्ण हैं क्योंकि वे रसोई में निर्बाध रूप से जारी रखने के लिए आस -पास के कमरे के डिजाइन रूपांकनों की अनुमति देते हैं। रिक्त स्थान दीवार, छत और फर्श कवरिंग (वास्तुशिल्प खत्म) को तुरंत रसोई और परिवार के कमरे को एक सजातीय स्थान में एक तरीके से पिघलाने की अनुमति देते हैं जो क्षैतिज रूप से डिज़ाइन किए गए कैबिनेट के साथ करना संभव नहीं है। रिक्त स्थान क्षेत्र के चरित्र को परिभाषित करते हैं और फर्नीचर को और अधिक विविध होने की अनुमति देते हैं, जो उनके परिवार के कमरे के डिजाइन में उपयोग की जाने वाली समान डिजाइन तकनीकों का अनुकरण करते हैं। नहीं, रसोई में केवल 1 रंग की लकड़ी, या एक एकल दरवाजा डिजाइन या एक एकल काउंटरटॉप सामग्री होनी चाहिए। रिक्त स्थान इन सभी घटकों को अधिक आसानी से बदलने की अनुमति देते हैं। एक बहुत स्पष्ट उदाहरण के लिए, एक ओपन-प्लान लॉग होम पर विचार करें जिसमें अंदर की सभी दीवारें कमजोर लॉग हैं। एक सुसज्जित रसोईघर लॉग को प्रत्येक टुकड़े के बीच देखने की अनुमति देता है, जो ओपन-प्लान रूम को एकजुट करने में मदद करता है जबकि एक क्षैतिज रूप से डिज़ाइन की गई कैबिनेटरी पूर्ण रसोई सभी लॉग को कवर करती है। एक ओपन-प्लान अटारी डिजाइन में जिसमें रसोई हमेशा देखी जाती है, एक सुसज्जित रसोईघर एक और आकस्मिक बैठने की जगह में एक और आकस्मिक बैठने के समूहों में मिश्रण कर सकता है, जो सभी बिट्स के बीच के सभी आर्किटेक्चरल फिनिश की अनुमति दे सकता है और सब कुछ एक साथ पकड़ता है।
फर्नीचर के व्यक्तिगत टुकड़ों को डिजाइन करते समय कुछ सरल डिजाइन नियम हैं, लेकिन यह एक और समय के लिए एक विषय है। कैबिनेट के बजाय फर्नीचर का उपयोग करने के लिए अन्य कारण हैं, जैसे कि इसका उपयोग किसी विशेष शैली या अवधि की तरह पूर्व-इलेक्ट्रिक स्टाइल रसोई की तरह अनुकरण करने के लिए। हालांकि, यह आधुनिक ओपन-प्लान रसोई में है जहां फर्नीचर अपने सबसे सार्वभौमिक प्रभाव पैदा कर सकता है। क्या यह कैबिनेट की जगह लेगा? निश्चित रूप से नहीं, लेकिन किसी भी व्यक्ति के लिए जो रसोई की नौकरी डिजाइन करने के साथ शामिल है, ठीक से डिज़ाइन किए गए फर्नीचर का उपयोग करने के लिए सबसे उपयुक्त डिजाइन अवधारणा हो सकती है, एक जो अच्छी तरह से परेशानी के लायक है!