مہینہ: اگست 2021

بعض اوقات ہم یہ قبول کرنے میں اس قدر پھنس جاتے ہیں کہ چیزیں کس طرح ہیں کہ ہم سوال کرنے میں کچھ وقت نہیں لگاتے ہیں اگر ہم صحیح سمت میں جا رہے ہیں۔ ٹکنالوجی کے پاس ہمیں آگے بڑھانے کا ایک طریقہ ہے ، لیکن کبھی کبھار ہمیں یہ جاننے کے لئے وقفے کی ضرورت ہوگی کہ کس طرح کی ترقی سب سے موزوں ہے۔ مثال کے طور پر ، جب بجلی نیو یارک شہر میں آئی تو ، ہر عمارتوں اور بجلی کے کھمبے میں سے ہر ایک سے بجلی کی لائنوں کی پرتیں لگ گئیں۔ اگر ہم مین ہیٹن کی پرانی تصاویر کو دیکھیں تو ہم یقین نہیں کرسکتے ہیں کہ یہ کتنا بدصورت تھا ، لیکن اس وقت کے تمام نیو یارکروں کے لئے ، انہوں نے کبھی بھی اس افراتفری کو محسوس نہیں کیا۔ کسی کو یہ سمجھنے کے لئے صرف بہت زیادہ دور اندیشی کا سامنا کرنا پڑا کہ زیرزمین تمام پاور لائنوں کو دفن کرنا ایک بہتر کام تھا۔باورچی خانے کا ڈیزائن جو کابینہ کا استعمال کرتا ہے اس نے باورچی خانے بنانے کے لئے عالمی طور پر قبول شدہ طریقہ کار میں تیار کیا ہے۔ لیکن پچھلے بیس سالوں میں ، ڈیزائنرز نے یہ سوال پوچھنا شروع کیا ، "کیا کابینہ دراصل تمام ڈیزائن کے منظرناموں کے لئے 'بہترین' طریقہ ہے؟" اس سوال کے جواب کے ل we ، ہمیں پہلے یہ دریافت کرنا چاہئے کہ کیوں 'کابینہ سے کسی اور چیز کی طرف کیوں منتقل ہونا فائدہ مند ہوگا۔ امید ہے کہ ، باورچی خانے کے ڈیزائن کے تیار ہونے کا مظاہرہ کرتے ہوئے ، آپ کو کچن کے ساتھ کچن کے ڈیزائن کرنے کا ایک بہترین آپشن ہوسکتا ہے۔اس سے پہلے کہ بجلی نے ہماری زندگی میں سب کچھ تبدیل کیا ، معمولی سائز والے مکانات میں خاندانی کچن بڑے تھے لیکن محض کم کمرے تھے۔ ان میں کھانا پکانے کے لئے ایندھن کی گرمی کا ایک ٹھوس ذریعہ (ایک چمنی یا کوئلے یا لکڑی کا چولہا) اور بغیر پانی کے بغیر مربوط سنک شامل ہیں۔ باقی سب کچھ فرنیچر کا تھوڑا سا تھا۔ آئس باکس لکڑی سے بنایا گیا تھا ، جیسا کہ بنیادی ڈائننگ/ورک ڈائننگ ٹیبل ، الماری ، پائی سیفس اور پینٹریوں میں تھا۔ خاندانی باورچی خانے گھر کا بنیادی کام/معاشرتی مقام رہا ہے جہاں گھریلو ممبران ، بعض اوقات دوستوں کی صحبت میں زیادہ تر گھریلو کام انجام دیتے تھے اور ایک دوسرے کے ساتھ سماجی بناتے تھے۔بجلی نے باورچی خانے میں کئی بار آلات کو اپنی طرف متوجہ کیا ، اس کے علاوہ بہت ساری تخلیقات جنہوں نے ہمیں باورچی خانے میں کھینچ لیا۔ باورچی خانے میں ایجادات کی وجہ سے ، کم لوگوں کو کھانا تیار کرنے کی ضرورت تھی ، لہذا باورچی خانے نے اس کی بہت سی معاشرتی اہمیت کو گرا دیا اور ایک بڑی ، انتہائی موثر رہائشی جگہ بن گئی۔ بلٹ ان کابینہ ، جو پہلے صرف بڑے گھروں میں بٹلر کی پینٹریوں کو تفویض کرتی تھی ، اب باورچی خانے کو ایک موثر کام کی جگہ میں سکڑنے کا بہترین طریقہ بن گئی۔ زیادہ فرصت کے وقت کے ساتھ ، گھر کے رہائشی علاقوں کو بات چیت تفویض کی گئی تھی ، کیونکہ باورچی خانے بہت چھوٹا تھا۔اب ، موجودہ منصوبہ بندی نے سماجی کمروں کو مربوط کرنے کے لئے باورچی خانے کو کھول دیا ہے۔ نئے گھروں میں تقریبا ہمیشہ ناشتہ/خاندانی جگہ ہوتی ہے جو باورچی خانے کی روشنی میں ہوتی ہے۔ عظیم کمرے کا تصور صرف ایک بڑا سماجی کمرہ ہے جس میں باورچی خانے ہے۔ ملٹی ٹاسک ، براہ راست ان کچن بنانے کی کوشش میں باورچی خانے اور دوسرے کمروں کے درمیان دیواریں پرانے گھروں میں پھاڑ دی جارہی ہیں۔ ہم 100 سالوں میں ، پہلے سے پہلے سے بجلی سے متعلق سماجی/ورکنگ کچن کا جدید ورژن تیار کرکے ، مکمل دائرے میں چلے گئے ہیں۔ ایسا کیوں ہوا ہے؟ یہاں فہرست کی بہت ساری وجوہات ہیں ، لیکن ان سب کا وقت سے متعلق ہے۔ کیریئر فیملیز اور دونوں ہی گھریلو گھرانوں کی پختگی کے ساتھ ، دن میں اتنا وقت نہیں ہوتا ہے کہ وہ اس میں سے ایک کو کھانا پکانے کے لئے وقف کریں۔ ایک بار پھر ، بدعات (یعنی ، مائکروویو ، پہلے سے تیار اور منجمد کھانے کی اشیاء) نے ہمیں پورے ورک ویک میں کھانا پکانے میں کم وقت گزارنے کے قابل بنا دیا ہے۔ اور جب ہم کھانا بنا رہے ہیں تو ، ہم کسی بھی چیز کو نظر انداز نہیں کرنا چاہتے جو ہمارے آس پاس ہو رہا ہے۔ ہفتے کے آخر میں ، ہم وسیع کھانا بنا کر ٹی وی دیکھ کر یا یہاں تک کہ دل لگی دوستوں کو باورچی خانے/خاندانی علاقے میں کھول سکتے ہیں۔لیکن عام طور پر ، لاجواب کمرے کا باورچی خانے کا سیکشن اب بھی ایسا ہی لگتا ہے اور اس کا اہتمام انتہائی موثر ، کام کے صرف باورچی خانے کی طرح کیا جاتا ہے جس کا پہلے ذکر کیا گیا تھا۔ یہ کاؤنٹر ٹاپس اور کابینہ کے فلیٹ بینڈوں کے ساتھ کھڑا ہے جو صرف بے نقاب ہائی ٹیک ایپلائینسز کے ذریعہ رکاوٹ ہے۔ ڈیزائنرز اس لاب کی شکل کو فروغ دیتے ہیں کیونکہ یہ ڈیزائن کرنا آسان ہے اور واقعی یہ صرف باورچی خانے کے ڈیزائن کا واحد نظریہ ہے جسے آج زیادہ تر لوگ سمجھتے ہیں۔ زیادہ تر باورچی خانے کی ترتیب ہر دیوار سے 2 فٹ باہر (کابینہ کی نشاندہی کرنے کے ل)) کھینچ کر بنائی جاتی ہے اور اگر کوئی کمرہ موجود ہے تو ، ایک جزیرہ (بڑا ، بہتر) باورچی خانے اور خاندانی کمرے کے مابین بفر کے طور پر کام کرنے کی طرف راغب ہوتا ہے۔ کمرے کے کردار کا تعین بیک اسپلاش کے ڈیزائن سے ہوتا ہے ، اور اس کا انحصار جگہ کے ڈیزائن شکل کو برقرار رکھنے کے لئے کابینہ اور آلات کی رنگین یکسانیت پر ہوتا ہے۔دوسری طرف ، خاندانی کمرہ ، یا عظیم کمرے کا معاشرتی علاقہ بہت مختلف انداز میں بنایا گیا ہے۔ عام طور پر ، ایک خوبصورت خالی کمرہ بنایا جاتا ہے اور پھر یہ فرنشڈ ہوتا ہے۔ بلٹ انز کی افقی انگوٹھیوں کے ساتھ تمام دیواروں کو استر کرنے کے بجائے (اور اس میں مستثنیات ہیں یعنی فرینک لائیڈ رائٹ کے پریری مکانات) دیوار کی جگہیں عمودی اجزاء جیسے دروازوں اور کھڑکیوں یا فوکل پوائنٹس جیسے فائر پلیسس سے متاثر ہوجاتی ہیں۔ اس کمرے کی دیواریں مستقل افقی بینڈوں کی بجائے عمودی حصوں میں تقسیم ہوجاتی ہیں۔ خالی دیوار کے علاقوں اور خلا کے مرکز میں ، فرنیچر کے انتخابی ٹکڑے بیٹھنے کے انتظامات پیدا کرتے ہیں ، جبکہ اسکرین پر دیوار سے ٹکرانے والے آرٹ اور مجسمہ سازی کے حصول علاقے کی شخصیت کا تعین کرتے ہیں۔ تاہم ، دیوار ، چھت اور فرش کے رنگ اور بناوٹ ان عمودی اجزاء کے درمیان پھنس جاتے ہیں جو 'گلو' کے طور پر کام کرتے ہیں جو پورے ڈیزائن تھیم کو ایک ساتھ رکھتے ہیں۔تو سوال یہ ہے کہ ، آپ کابینہ کو انسٹال کرنے کے بجائے ملٹی ٹاسک ، براہ راست ان ہم عصر اوپن پلان کچن/خاندانی جگہ کیوں نہیں بناتے ہیں؟ افقی ترتیب کے بجائے عمودی کو استعمال کرتے ہوئے باورچی خانے کو خاندانی کمرے میں کیوں نہیں ملا؟ آدھی جگہ کو جراثیم سے پاک لیب کیوں دکھائی دینی چاہئے ، جبکہ جگہ کا باقی نصف حصہ آپ کے ذاتی رابطوں سے بھرا ہوا ہے جو آپ کو سکون بخشتا ہے؟فرنیچر کو ڈیزائن کرتے وقت ، ہر ٹکڑے کے درمیان خالی جگہیں بنانی چاہئیں جو 3-D شخصیت (اس فرنیچر میں 3-D کم از کم 3 مکمل فریقوں کے ساتھ تخلیق کی جاتی ہیں) ہر ایک کی قدر کی جاسکتی ہے۔یہ جگہیں اہم ہیں کیونکہ وہ ملحقہ کمرے کے ڈیزائن نقش کو باورچی خانے میں بلاتعطل جاری رکھنے کی اجازت دیتے ہیں۔ خالی جگہیں دیوار ، چھت اور فرش کے احاطہ (آرکیٹیکچرل ختم) کو فوری طور پر باورچی خانے اور خاندانی کمرے کو ایک یکساں جگہ میں اس انداز میں ملانے کی اجازت دیتی ہیں جو افقی طور پر ڈیزائن کی جانے والی کابینہ کے ساتھ کرنا ممکن نہیں ہے۔ خالی جگہیں اس علاقے کے کردار کی وضاحت کرتی ہیں اور فرنیچر کو بھی متنوع بننے کی اجازت دیتی ہیں ، جو اپنے خاندانی کمرے کے ڈیزائن میں استعمال ہونے والی ایک جیسی ڈیزائن تکنیکوں کی تقلید کرتی ہیں۔ مزید کوئی باورچی خانے میں صرف 1 رنگ کا لکڑی ، یا ایک ہی دروازے کے ڈیزائن یا ایک ہی کاؤنٹر ٹاپ میٹریل ہونا ضروری نہیں ہے۔ خالی جگہیں ان تمام اجزاء کو زیادہ آسانی سے تبدیل کرنے کی اجازت دیتی ہیں۔ ایک واضح مثال کے طور پر ، ایک اوپن پلان پلان لاگ ہوم پر غور کریں جس میں اندر کی تمام دیواریں کمزور نوشتہ جات ہیں۔ ایک فرنشڈ کچن ہر ٹکڑے کے درمیان نوشتہ جات کو دیکھنے کی اجازت دیتا ہے ، جو اوپن پلان پلان کے کمرے کو متحد کرنے میں مدد کرتا ہے جبکہ افقی طور پر ڈیزائن کی جانے والی کابینہ سے بھرے ہوئے باورچی خانے میں تمام لاگوں کا احاطہ ہوتا ہے۔ ایک کھلے پلانٹ اٹاری ڈیزائن میں جس میں باورچی خانے میں ہمیشہ دیکھا جاتا ہے ، ایک فرنشڈ باورچی خانے بغیر کسی رکاوٹ کے دوسرے آرام دہ اور پرسکون بیٹھنے کے گروہوں کے ساتھ مل کر ہر ایک ٹکڑوں کے مابین تمام آرکیٹیکچرل ختم ہونے کی اجازت دیتا ہے اور ہر چیز کو ایک ساتھ رکھ سکتا ہے۔ فرنیچر کے انفرادی ٹکڑوں کو ڈیزائن کرتے وقت غور کرنے کے لئے کچھ آسان ڈیزائن کے قواعد موجود ہیں ، لیکن یہ ایک اور وقت کے لئے ایک موضوع ہے۔ کابینہ کے بجائے فرنیچر کو استعمال کرنے کے لئے اور بھی وجوہات ہیں ، جیسے کسی خاص انداز کی تقلید کے لئے اس کا استعمال یا پہلے سے پہلے سے موجود اسٹائلڈ کچن جیسے مدت۔ تاہم ، یہ جدید کھلی منصوبہ بندی کے باورچی خانے میں ہے جہاں فرنیچر اپنے آفاقی اثرات مرتب کرسکتا ہے۔ کیا یہ کابینہ کی جگہ لے لے گا؟ یقینی طور پر نہیں ، لیکن کسی بھی شخص کے لئے جو باورچی خانے کی نوکری کے ڈیزائن میں شامل ہے ، صحیح طریقے سے ڈیزائن کیا گیا فرنیچر استعمال کرنے کے لئے سب سے موزوں ڈیزائن کا تصور ہوسکتا ہے ، جو پریشانی کے قابل ہے!...